大きなフライパン〜山田工業所×ビタクラフトプロ鉄打ち出しフライパン

合羽橋で大きなフライパンを手に入れました。

長く使える大きめのフライパンを探していて、ステンレスのAll-crad に憧れたり、鉄器が気になったり、大きい中華鍋にしようかと思ったり…

熱ムラがないよう厚いものがいいけれど、重すぎると使いにくい。

収納も考えると、大き過ぎない方がいい。 

おっちょこちょいなので、下が平らで安定感がある方が良さそう。

〝打出し〝製法とは、山田工業所の鉄を数千回叩き締める技術です。

それに、ビタクラフトの取っ手を付けたものです！

ちなみに、これまで使っていたのは、鉄の24cmのフライパン。目玉焼き2個入るし、大抵のものを作るのにちょうど良いサイズ。

ただ、凹凸で焦げ付きにくくなっているものの、火加減に気をつけないと焦げてしまいます。チャーハンを作ると、量が減ります。

【その他の候補】

・打ち出しフライパンTARO…家庭用で使いやすそう。

・釜浅商店の打出しフライパン …山田工業所と釜浅商店のコラボ。厚くて形も気に入りましたが、26cmは重かったので、20cmの小さめのサイズを注文。

・山田工業所の中華鍋…炒め物用に使用したい。

・リバーライト極…焦げにくいと人気で、使ってみたい。

・レミパン…人気ですが、ふっ素コーティングなので買い替えは必要。

新しいフライパンをクズ野菜を炒めて油慣らしした後、チャーハンを作ると、くっつかずにできました！

ご飯2号で丁度良いサイズ感です。

豚肉に焼き目を付けたり、油揚げを炒ったりするのにも使いやすいです。

フライパンを使うために料理をしたくなる、そんな調理道具です。

これから沢山使い込んでいこうと思います！

らっこ